El seminario, que se realizará en la Escuela de Agronomía PUCV, convocará a investigadores y actores clave de Chile y el extranjero para analizar avances en producción, postcosecha, economía circular y nutrición del fruto.

La palta se ha transformado en uno de los cultivos más relevantes del escenario agroalimentario global, tanto por su valor productivo como por los desafíos que plantea en materia de sustentabilidad, calidad y eficiencia. En ese contexto, la ciudad de Quillota será sede del 1° Seminario Internacional sobre la cadena de producción y suministro sustentable de palta/aguacate, que se realizará el 20 de enero de 2026 en la Escuela de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.

La actividad se desarrolla en el marco del proyecto ANID FOVI240006, liderado por la académica Romina Pedreschi, y reunirá a investigadores, profesionales y representantes de la industria provenientes de Chile, España, Perú y Colombia, generando un espacio de diálogo entre ciencia aplicada y sector productivo.

El seminario abordará la cadena del palto de manera integral, incorporando temáticas como producción sostenible, manejo postcosecha, respuestas fisiológicas y metabolómicas, valorización de subproductos, economía circular y aporte nutricional del fruto. La propuesta busca conectar avances recientes de la investigación con problemáticas concretas que enfrenta la industria, ofreciendo una mirada actualizada y transversal del cultivo.

Además de las exposiciones, el encuentro se proyecta como una instancia de articulación entre actores de distintos eslabones de la cadena, favoreciendo el intercambio de experiencias y la generación de redes de colaboración a nivel nacional e internacional.

Que este seminario se realice en Quillota no es casual. La Escuela de Agronomía PUCV ha mantenido históricamente un vínculo estrecho con el territorio y con los sistemas productivos del país, posicionándose como un puente entre ciencia y aplicación práctica. Desde ese lugar, la Escuela abre sus espacios para una conversación internacional que busca aportar a la construcción de una cadena de suministro de la palta más sustentable, eficiente y conectada con los desafíos del presente.

El seminario contempla participación presencial y modalidad online, permitiendo ampliar su alcance a profesionales, investigadores y estudiantes interesados en los desafíos actuales y futuros de la cadena de la palta/aguacate.
Las inscripciones se encuentran abiertas a través del formulario disponible en:
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