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Rafael Costa Rodrigues

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Brasil

 

  • Graduado en Ingeniería de Alimentos de la Universidad Federal de Río Grande - FURG
  • Master en Ingeniería de Alimentos de la Universidad Federal de Santa Catarina
  • Doctor en Ingeniería Química en la Universidad Federal de Rio Grande do Sul
  • Profesor asociado en la Universidad Federal de Rio Grande do Sul, en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos. trabajando en proyectos en el área de Tecnología Enzimática

 

Área de Especialización

Su area de trabajo se centra principalmente en Biocatálisis y tecnologia enzimática. Aplicación de enzimas en la industria alimentaria.