Reseña Histórica 2017

La biocatálisis enzimática es un área de proyección de la biotecnología hacia la ingeniería de procesos que cobra una creciente importancia en campos tan relevantes como la producción de alimentos, fármacos y biocombustibles, la protección ambiental y la elaboración de dispositivos de control y análisis. Avances notables en ingeniería genética, ingeniería de proteínas, ingeniería de materiales y catálisis en fase heterogénea y en medios de reacción no convencionales, permiten hoy en día diseñar catalizadores enzimáticos robustos y funcionales, aplicables a una amplia gama de reacciones químicas de relevancia comercial, con alta eficiencia y bajo principios de química sustentable.

La biocatálisis enzimática ha sido por más de tres décadas considerada un área de trabajo prioritaria en la EIB de la PUCV, siendo su trabajo reconocible y reconocido por la comunidad científica nacional e internacional. Nos ha parecido entonces oportuno retomar una iniciativa que se remonta al Taller Sobre Fermentaciones y Enzimas de Aplicación Industrial, que organizamos en octubre de 1992. Luego de todos estos años, la investigación y desarrollo en biocatálisis se ha expandido considerablemente y se encuentra hoy presente en numerosos centros de investigación y formación superior en nuestro país. Por ello es conveniente y oportuno compartir experiencias y conocimientos en pos de aunar esfuerzos hacia una investigación colaborativa y asociativa.